Ana Sayfa

Birincil sekmeler


Arama formu

Seyir Rehberi
Tam ekrana büyütmek için tıklayınız.
Günün Makalesi

Fırında Sebzeli Balık Köfte

4 Kişilik

Malzeme

1 adet palamut (orta büyüklükte) 
1 ad. yumurta 
½ somun bayat ekmek 
1 ad. kuru soğan 
1 çay kaşığı köfte baharı 
1 çay kaşığı yenibahar 
3 çorba kaşığı zeytinyağı 
1 çorba kaşığı sirke 
3 adet patates 
5 adet yeşil biber 
3 adet domates 
Karabiber 
Tuz 

Yapılışı

Palamutu karnını yararak temizleyin ve başlarını gövdeden ayırın.Bol su ile iyice yıkayın. Balığı derince bir tencereye yerleştirip üstünü örtecek tarzda su doldurun, suya yeterince tuz ve bir çorba kaşığı sirke ilave edip 20 dakika kadar kaynatın. Kevgirle balığı sudan alıp süzün. Balığın derisini, kılçıklarını ve siyah etlerini ayıklayın. Ayırdığınız beyaz etleri satır veya bıçak ile kıyma gibi küçük parçalara kesin(aynı işlemi mutfak robotunda da yapabilirsiniz). Bu etleri çukurca bir kaba koyun. İçine bayat ekmek dilimlerini ufalayın, yumurtayı kırın ve iyice karıştırın. Rendelenmiş soğan, tuz, yenibahar ve köfte baharını da ilave edip karıştırın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Elinizde yuvarlayıp küçük toplar haline getirin ve yassılaştırın.

Patatesleri soyup yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Yeşil biberlerin kapak ve çekirdek yuvalarını çıkarıp uzunlamasına ikiye bölün. Domatesleri de aynen patatesler gibi halkalar halinde doğrayın.

Bir tavada kalan sıvı yağı kızdırın. Önce köfteleri hafif kızartın ve kenara, kağıt havlu serili bir tabağa alın. Aynı tepside patatesleri ve biberleri de kızartıp kağıt havlulu ayrı tabaklara alın.

Diğer taraftan fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine bir sıra patates halkalarını dizin. Üzerine balık köftelerinin tamamını yerleştirin. Onun üreine de karışık bir biçimde yeşil biberleri ve domatesleri yerleştirin. Kararınca tuz ve karabiberi serptikten sonra 160-180oC’a ısıttığınız fırına sürüp 30 dakika kadar piºirin (piştiği domateslerin ölmesinden anlaşılır).

Soğuk servis yapın.

Bu yemeğe uygun diğer balıklar

Uskumru, çingene palamutu, kolyoz

Günün Seyir Noktası

Koufonisia

Naksos'un hemen güneyindeki Küçük Siklat adalarından.
Küçük bir marineti mevcut.
Bu adaya Yunanistan'ın Maldivleri de deniliyor. Çivit mavisi plajları var.
Doğudaki koy hem denizin rengi hem de çevredeki kumul tepe yapıları ile günübirlik deniz molası vermek için ideal nokta.
Buradan hersabah 8:20 veya 9:20 de Naxosa feribot var, dönüşte Naxostan 14:00 de. kişi başı 17 euro idi mayıs ayında, biletleri tek yetkili katarina satıyor +306979997147

Yaklaşma, Giriş, Uyarılar: 

Ana liman adanın güney batısında.
Adanın batısında bulunan balıkçı barınağına girmeyi denemeyin. Hem derinlik müsait değil hemde lokal balıkçılar tarafından doldurulmuş durumda

Yanaşma, Demirleme: 

Marinetde elektrik ve su var. Tonoz veriliyor. Ama bazı tekneler hem demir atıp hem tonoz alıyorlar.

Tesisler: 

Marinetde tuvalet çok çok kötü. Tekneyi tercih etmenizde fayda var.
Marinetin 100 metre ötesinde her türlü ihtiyacınızı sağlayabileceğiniz bir market mevcut.
Adada aşağı yukarı her yer yürüyüş mesafesinde.
Yürüyerek bir çok restaurant ve kafeyi keşfedebilirsiniz.

Diğer: 

Port polis her feribot gelişinde denetim yapmak üzere geliyor.
Eğer uğramadıysanız büyük ihtimalle sizi ofisine davet edecektir.
Bu ada Port police için Naxos a bağlı, orada işlem yapılıyor

Hoş geldiniz

İmece Deniz Ansiklopesine Hoşgeldiniz!

Burası bir Wiki. Yani içeriğini hep birlikte oluşturacağımız, hep birlikte güncel tutacağımız ve ihtiyaç duyduğumuzda başvuracağımız İmece Deniz Ansiklopedisi.

Ana fikri çok basit; mümkün olduğunca ilk elden ve güncel bilgilerle, sürekli güncelliğini koruyabileceğimiz bir "deniz ansiklopedisi" yaratabilmek. Tıpkı diğer Wiki denemeleri gibi; herkesin katkıda bulunabilmesi ve her ihtiyaç duyanın faydalanbilmesi için tasarlandı.

Sahibi ya da patronu yok; sahibi tüm yazarlar. Gittikçe kalabalıklaşacağını umduğumuz bir "Yazarlar Kurulu" var sadece.

İçerik ekleyebilmek ya da mevcut içeriği değiştirebilmek/düzenleyebilmek için üye olmanıza gerek yok. Tek ihtiyacınız bilginizi paylaşma isteği ve bunun için ayıracağınız kısa bir zaman. Bilgi eklemek/değiştirmek son derece kolay. Her sayfanın üzerinde yer alan "Düzenle" butonunu kullanarak son derece basit bir arayüzün yardımıyla metin, görsel ve video ekleyebilir, düzenleyebilirsiniz.

Üye olmak isterseniz de sorun yok, o da son derece kolay. Ön gereklilikler falan yok, bir iki dakikanızı ayırmanız yeterli. Önemli/önemsiz, VIP, kıdemli vs üye gibi statüler de yok. Tek derdimiz bir gün ihtiyaç duyulduğunda çözüm olabilecek her türlü denizcilik bilgilerini kullanılabilir ve güncel bir halde derleyebilmek.

Dedik ya, katkıda bulunmak çok kolay, deneyin. Hele ki hata yapmaktan hiç korkmayın. Her sayfanın tüm sürümleri veritabanında saklanıyor ve geri almak son derece kolay.

Wiki Kullanımı linkinden hemen hemen tüm ihtiyacınız olabilecek bilgiye ulaşmanız mümkün. Yine aşağıdaki linklerden yazarken dikkat etmeniz gereken hukuki, yönetimsel, teknik her türlü bilgiye ulaşabilir, Karalama Sayfası'nı kullanarak içerik düzenleme sistemimizi deneyebilirsiniz.

Wiki Yönetim Sistemi | Sorumluluk Reddi | Yazım Kuralları | Karalama Sayfası | Karar Defteri

Son bir not; ufak tefek tashih hatalarını dahi düzeltebilirsiniz. Nitekim basit bir cümle düşüklüğünü gidermek bile içeriğin daha kolay anlaşılmasını sağlayabilir. Yanlış ya da hatalı gördüğünüz içeriği düzeltmekten çekinmeyin.

Durmayın, siz de hemen başlayın bir yerinden bilgiyi, insanı insan yapan mirasımızı paylaşmaya...

Son Değişiklikler
Başlık Son Revizyon Güncellendi
Kalemyel Koyu Özgür Ökten Sürümler 10/7/18
Kataraktis Sakız Anonymous Sürümler 9/7/18
Ekşili Hızlı Somon İlkay Ersoy 25/6/18
Kremalı Karidesli Makarna İlkay Ersoy 25/6/18
Aplikasyon / Navigasyon İlkay Ersoy Sürümler 25/6/18
Assos Mehmet Erem Sürümler 22/6/18
Doğanyurt (Meset) Ahmet Kabaalioğlu 22/6/18
Fethiye (Şövalye) Adası Özgür Ökten 21/6/18
Marina Boutique Otel Marina Anonymous Sürümler 21/6/18
Dümen Suyu Anonymous Sürümler 20/6/18
Özlüce (Zarbana) Ahmet Kabaalioğlu 18/6/18
Ece Saray Marina Özgür Ökten Sürümler 18/6/18
Tarzan Koyu Özgür Ökten 18/6/18
Turunç Pınarı (Pınaraltı) Koyu Özgür Ökten 18/6/18
Gideros Ahmet Kabaalioğlu 18/6/18
Alakışla Koyu ali boratav Sürümler 16/6/18
Kargıcık Koyu ali boratav 16/6/18
Fener Koyu ali boratav 16/6/18
Tuzla - Gökova ali boratav 16/6/18
Tuzla Koyu Cem Eğrikavuk Sürümler 16/6/18

Sayfalar

Sözlükten

Şamandıra

Deniz dibine sabitlenmiş yüzer işaret.

Bu sayfaya yukarıdaki "Düzenle" butonunu kullanarak katkıda bulunabilirsiniz.

İmece Deniz Ansiklopesine Hoşgeldiniz!

Burası bir Wiki. Yani içeriğini hep birlikte oluşturacağımız, hep birlikte güncel tutacağımız ve ihtiyaç duyduğumuzda başvuracağımız İmece Deniz Ansiklopedisi.

Ana fikri çok basit; mümkün olduğunca ilk elden ve güncel bilgilerle, sürekli güncelliğini koruyabileceğimiz bir "deniz ansiklopedisi" yaratabilmek. Tıpkı diğer Wiki denemeleri gibi; herkesin katkıda bulunabilmesi ve her ihtiyaç duyanın faydalanbilmesi için tasarlandı.

Sahibi ya da patronu yok; sahibi tüm yazarlar. Gittikçe kalabalıklaşacağını umduğumuz bir "Yazarlar Kurulu" var sadece.

İçerik ekleyebilmek ya da mevcut içeriği değiştirebilmek/düzenleyebilmek için üye olmanıza gerek yok. Tek ihtiyacınız bilginizi paylaşma isteği ve bunun için ayıracağınız kısa bir zaman. Bilgi eklemek/değiştirmek son derece kolay. Her sayfanın üzerinde yer alan "Düzenle" butonunu kullanarak son derece basit bir arayüzün yardımıyla metin, görsel ve video ekleyebilir, düzenleyebilirsiniz.

Üye olmak isterseniz de sorun yok, o da son derece kolay. Ön gereklilikler falan yok, bir iki dakikanızı ayırmanız yeterli. Önemli/önemsiz, VIP, kıdemli vs üye gibi statüler de yok. Tek derdimiz bir gün ihtiyaç duyulduğunda çözüm olabilecek her türlü denizcilik bilgilerini kullanılabilir ve güncel bir halde derleyebilmek.

Dedik ya, katkıda bulunmak çok kolay, deneyin. Hele ki hata yapmaktan hiç korkmayın. Her sayfanın tüm sürümleri veritabanında saklanıyor ve geri almak son derece kolay.

Wiki Kullanımı linkinden hemen hemen tüm ihtiyacınız olabilecek bilgiye ulaşmanız mümkün. Yine aşağıdaki linklerden yazarken dikkat etmeniz gereken hukuki, yönetimsel, teknik her türlü bilgiye ulaşabilir, Karalama Sayfası'nı kullanarak içerik düzenleme sistemimizi deneyebilirsiniz.

Wiki Yönetim Sistemi | Sorumluluk Reddi | Yazım Kuralları | Karalama Sayfası | Karar Defteri

Son bir not; ufak tefek tashih hatalarını dahi düzeltebilirsiniz. Nitekim basit bir cümle düşüklüğünü gidermek bile içeriğin daha kolay anlaşılmasını sağlayabilir. Yanlış ya da hatalı gördüğünüz içeriği düzeltmekten çekinmeyin.

Durmayın, siz de hemen başlayın bir yerinden bilgiyi, insanı insan yapan mirasımızı paylaşmaya...


Bu sayfaya katkıda bulunanlar

Cem Eğrikavuk, Hakan Tiryaki, Mehmet Erem

Yeni yorum ekle