4 Kişilik
Malzeme
650 gram ıspanak (dondurulmuş)
12 adet yumurta
40 gram tereyağ
Acı kırmızı toz biber
4 diş sarımsak
250 gram karides
½ çay bardağı kıyılmış dereotu
Tuz
Yapılışı
Çözülen ıspanağı ince kıyın. Yumurtalar ve erimiş yağ ile karıştırın. Tuz ve kırmızı biberi ekleyin.
Karidesleri küçük parçalara ayırın ve kızgın yağda 2 dakika kavurun, bilahare ıspanakla ve dereotu ile karıştırın.
Omlet karışımını önceden yağladığınız tavaya dökün ve her iki yüzünü çevirerek pişirin