GEREKLİ MALZEMELER
- 1 kg Sübye
- 1 büyük domates
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates Salçası
- İsteğe göre 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- 1-2 adet defne yaprağı
- Sirke
YAPILIŞI:
Sübyelerimizi temizliyoruz.. Orta irilikte doğradıktan sonra tencereye koyup üzerine kimyon ve defne yapraklarını koyuyoruz, ilave hiçbirşey koymadan kısık ateşte kendi suyunda yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Böylece sübyelerimiz yumuşacık pişeceklerdir. Bu yöntemi kalamar ve ahtapotta da deneyebilirsiniz..
Sübyelerimiz suyunu çekip de pişince içerisine sırasıyla soğan, salça, domates, sivri biber ve baharatlarımızı ekliyoruz en sonunda da yarım çay bardağı sirkemizi ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.. Yarım saat içerisinde sübye yahnimiz yemeğe hazır olacaktır. Özellikle acı severler için yahniyi biraz acılı yaparsanız çok daha leziz olacağını garanti edebilirim..
Afiyet olsun..
Yeni yorum ekle