Kuzine

Birincil sekmeler

Son Değişiklik : 19.07.2016
Bu sayfaya katkıda bulunanlar : Haluk Sevel

Alt Sayfalar

1. Kuzine Genel Bilgiler
   1.1. Baharatlar ve Otlar
   1.2. Balık nasıl alınır ve saklanır
   1.3. Balık nasıl temizlenir
   1.4. Hangi mevsimde hangi balık yenir
2. Kolay Ekmek & Bazlama
3. Çorbalar ve Buğulamalar
   3.1. Alabalık Buğulama
   3.2. Assos Buğulama
   3.3. Kılıç Buğulama
   3.4. Kırlangıç Çorbası
   3.5. Levrek Buğulama
   3.6. Mantarlı Balık Çorbası
   3.7. Mayonezli Balık Çorbası
   3.8. Mercan Buğulama
   3.9. Mezgit Buğulama
   3.10. Midye Çorbası-Fransız Usulü
4. Deniz Ürünleri Yemekleri
   4.1. Deniz Ürünleri Güveç
   4.2. Soya Soslu Deniz Ürünleri
   4.3. Karides Yahnili Makarna
   4.4. Lakerda
   4.5. Ahtapot Izgara
   4.6. Sardalya Tuzlama
   4.7. Ahtapot Salatası
   4.8. Salma
   4.9. Ahtapot Yahni
   4.10. Ekşili Karides
   4.11. Deniz Ürünleri Dolması
   4.12. Kalamar Dolması
   4.13. Karides Kokteyl
   4.14. Karides Güveç (Kavurmalı)
   4.15. Karides Güveç (Düşük Kalorili)
   4.16. Karides - Genel Hazırlanış
   4.17. Karidesli Omlet
   4.18. Midye Dolması
   4.19. Soslu Karides
5. Fırın ve Izgaralar
   5.1. Sicilya Usulü Sardalya
   5.2. Seyh-ül-Meze
   5.3. Sinarit Izgara
   5.4. Sütlü Balık
   5.5. Dil Kardinal
   5.6. Trança Dilim
   5.7. Fırında Balık Köfte
   5.8. Tuzlu Balık
   5.9. Fırında Sebzeli Balık Köfte
   5.10. Kılıç Şiş
   5.11. Levrek Dolması
   5.12. Kağıtta Levrek
   5.13. Kağıtta Palamut
   5.14. Lüfer Izgara
   5.15. Kağıtta Sebzeli Pisi Balığı
   5.16. Fırında Palamut
   5.17. Patatesli Balık Fırın
   5.18. Sardalya Izgara
6. Salatalar
   6.1. Deniz Ürünleri Salata
   6.2. Karidesli Salata
   6.3. Meyvalı Deniz Salatası
7. Hamsi Yemekleri
   7.1. Hamsi Buğulama
   7.2. Hamsili Bulgur Pilavı
   7.3. Hamsi Diblesi
   7.4. Hamsi Dolması-1
   7.5. Hamsi Dolması-2 (Hamsi Kuş)
   7.6. Hamsi Ekşilisi
   7.7. Hamsi Fırın
   7.8. Hamsi Güveç
   7.9. Hamsi Köftesi
   7.10. Hamsi Mücver
   7.11. Hamsi Sarma
   7.12. Hamsi Tatlısı
   7.13. Hamsi Tava-1
   7.14. Hamsi Tava-2
   7.15. Hamsi Tuzlama
   7.16. Hamsi Çorbası
   7.17. Hamsili Börek
   7.18. Hamsili Ekmek
   7.19. Hamsili Omlet
   7.20. Hamsili Pazılı Pilav
   7.21. Hamsili Pilav-1
   7.22. Hamsili Pilav-2
   7.23. Kiremitte Hamsi
   7.24. Patatesli Hamsi Fırın
   7.25. Sebzeli Hamsi
8. Mezeler
   8.1. Tarama (yemek)
   8.2. Alsas Salatası
   8.3. Çiroz Salatasi
   8.4. Füme Balık Tabağı
   8.5. Pavurya İçli Domates
   8.6. Mayonezli Balık
9. Pilav ve Makarnalar
   9.1. Karides Yahnili Makarna
   9.2. Karidesli Pilav
   9.3. Midyeli Pilav
   9.4. Zeytinli Ton Balıklı Makarna
   9.5. Ton Balıklı Spagetti Trieste
   9.6. Tortellini (midyeli makarna)
   9.7. Sebzeli Ton Balıklı Spagetti
   9.8. Kremalı Karidesli Makarna
10. Sos ve Garnitürler
   10.1. Balık Çorbası Terbiyesi
   10.2. Beşamel Sos
   10.3. Kokteyl Sosu
   10.4. Kremalı Sos
   10.5. Patates Garnitür
   10.6. Pazılı Mısır Ekmeği
   10.7. Sos Amandine
   10.8. Tarator
   10.9. Tereyağlı Mantarlı Sos
   10.10. Yeşil Karides Sosu
   10.11. Zeytinyağlı Soslar
   10.12. Deniz Ürünlü Makarna Sosu
11. Tavalar
   11.1. Balık Köftesi
   11.2. Balık Pane
   11.3. Balık Tava (Genel Hususlar)
   11.4. Fener Balığı Kavurma
   11.5. Kalamar Tava
   11.6. Lagos Fileto
   11.7. Midye Tava
   11.8. Uskumru Dolması
   11.9. Yeşil Soslu Somon
   11.10. Yumurtalı Mezgit
   11.11. Ekşili Hızlı Somon
12. Yabancı Mutfaklardan
   12.1. Alabalık - Çin Usulü
   12.2. Baharatlı Balık (Lübnan)
   12.3. Balık Adago
   12.4. Balık Graten
   12.5. Balıklı Enginar Fricasse
   12.6. Balıklı Kiş
   12.7. Beşamel Soslu Balık
   12.8. Bouillabaisse
   12.9. Ceneviz Usulü Kraliçe Bohçası
   12.10. Ceneviz Usulü Levrek Amandine
   12.11. Deniz Ürünleri Pilavı - Venedik Usulü
   12.12. Dijon Usulü Balık Pane
   12.13. Domatesli Fener Balığı
   12.14. Ispanaklı Balık Kavurma
   12.15. İspanyol Usulü Sardalya
   12.16. Kanton Usulü Karides
   12.17. Kakavya
   12.18. Karışık Midye (Hint Usulü)
   12.19. Karides Kavurma - Çin Usulü
   12.20. Krema Soslu Levrek
   12.21. Midye Çorbası - Fransız Usulü
   12.22. Portakallı Somon
   12.23. Sardalya Soslu Spagetti
   12.24. Thai Körülü Kalamar
   12.25. Uskumru Tava - İngiliz Usulü
   12.26. Zeytin Soslu Fener Balığı

Yeni yorum ekle